Трихінельоз!
Одним із найнебезпечніших паразитарних захворювань, спільних для тварин і
людей, є трихінельоз. Це захворювання продовжує залишатися суттєвою проблемою у
багатьох країнах світу через широке коло переносників, до яких належать домашні, дикі
та синантропні тварини. Такі фактори, як соціально-економічні труднощі, стихійні ринки,
продаж/купівля м’ясної продукції без проведення ветеринарно-санітарної експертизи, а
також існування природних і синантропних осередків трихінельозу,свідчать про те, що
ситуація з цією хворобою залишається складною і несприятливою.
Трихінельоз – це гельмінтозне захворювання тварин і людей, що викликається
нематодом Trichinella spiralis, яка паразитує в кишківнику та поперечно-смугастих м’язах.
До трихінельозу сприйнятливі більш як 100 видів тварин (у тому числі собаки, коти,
свині, хутрові звірі, гризуни, комахоїдні, птахи).
Основний шлях зараження – аліментарний: поїдання м’яса, м’ясних відходів,
трупів від тварин, дрібних тварин/звірів, уражених личинками трихінел.
Основний резервуар збудника хвороби – дикі м’ясоїдні тварини (вовки, лисиці,
ведмеді та інші), які заражаються під час поїдання трупів тварин та хижацтва.
Передача трихінельозу домашнім свиням відбувається у разі поїдання ними тушок
забитих чи загиблих звірів.
Розповсюдженню хвороби у свиней сприяє бездоглядне їх утримання (випасання в
лісі) і згодовування їмне знезаражених (боєнських, кухонних) відходів, уражених
личинками трихінел.
Людина заражається трихінельозом при вживанні м’яса, ураженого личинками
трихінел.
Профілактика хвороби полягає в суворому дотриманні ветеринарно-санітарних
правил утримання тварин:
виключення можливості поїдання свинями трупів гризунів, не знезаражених
харчових відходів;
обов’язкова трихінелоскопія туш тварин (свиней домашніх і диких, нутрій та інших);
утилізація туш, уражених личинками трихінел;
проведення систематичної дератизації на об’єктах з утримання свиней, забійних
підприємствах, на ринках, складах харчових продуктів та шкір сировини.
З метою уникнення захворювання людини на трихінельоз, Кропивницьке районне
управління Головного управління Держпродспоживслужби в Кіровоградській області
рекомендує:
не купувати м’ясо тварин та м’ясну продукцію невідомого походження та на
стихійних ринках;
забезпечувати достатню термічну обробку м’яса, особливо свинини та
дичини (мінімум 2,5 години при товщині шматка не більше 8 см).
Пам’ятайте! Необроблена харчова продукція повинна бути піддана
ветеринарно-санітарній експертизі!
Кропивницьке районне управління
Головного управління Держпродспоживслужби
в Кіровоградській області
